生酮飲食地圖
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生酮飲食 (Ketogenic Diet) 是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食方式，通過促進酮體生成來燃燒脂肪，達到減重減肥和改善身體健康的效果。 「生酮飲食地圖」齊集各式各樣的Keto生酮飲食法資訊參考，例如生酮飲食原理、生酮飲食禁忌、生酮飲食食譜菜單等，助大家輕鬆踏上生酮飲食之路。
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生酮飲食是一種高脂肪、適量蛋白質、極低碳水化合物的飲食方式，目的是讓身體進入「酮症」（Ketosis）狀態，改以脂肪作為主要能量來源，而非葡萄糖。這種飲食常用於減重、控制血糖及提升專注力。
生酮飲食有助於減重、穩定血糖、改善脂肪肝，並可能提升飽足感與減緩飢餓感，因此在減肥與糖尿病管理中受歡迎 。
生酮飲食適合大部分香港人，但需要根據本地飲食習慣作調整，例如減少白飯、麵食及甜品，改為選擇肉類、海鮮、蛋類、牛油果及健康油脂。外食時亦可選擇燒味去皮、清蒸魚或沙律等低碳選項。
是的，生酮飲食有助於減肥，因為它能降低胰島素水平並促進脂肪燃燒。同時，高脂肪和蛋白質的飲食能增加飽足感，減少進食頻率，從而降低總熱量攝取。
透過控制蛋白質攝入（每公斤體重1.2–2克）、確保足夠總熱量（主要來自脂肪）、進行力量訓練、補充維生素D、鈣、鎂、鉀等營養素，並保持良好水合狀態，可有效防止肌肉流失 。
可食用食物包括肉類（牛、雞、豬）、魚類（如三文魚、吞拿魚）、蛋、芝士、牛油、橄欖油、牛油果、堅果及低碳蔬菜（如西蘭花、菠菜、椰菜）。避免高碳食物如白飯、麵包、糖及甜品。
初期可能出現「生酮流感」，包括頭痛、疲倦、頭暈及便秘，通常在幾天至一週內改善。補充足夠水分、電解質（如鈉、鉀、鎂）可減輕不適。
酮流感是身體適應酮症時出現的頭痛、疲勞、頭暈、便秘等症狀。緩解方法包括：增加水分攝取、補充電解質（鈉、鉀、鎂）、逐漸過渡到生酮、增加脂肪攝取、適度增加低碳水蔬菜，並確保充足休息 。
生酮飲食不一定需要嚴格計算卡路里，但需要控制碳水攝取（通常每日低於20–50克）。部分人會同時追蹤卡路里以提升減重效果。
生酮飲食可以長期進行，但建議在專業營養師或醫生指導下進行，以確保營養均衡及避免潛在健康風險，特別是有慢性疾病人士。
生酮飲食是低碳飲食的一種，但更嚴格，目標是進入酮症狀態；而一般低碳飲食只是減少碳水攝取，未必會進入酮症，因此脂肪比例通常較低。
一般建議每日碳水攝取量控制在20至50克之間，以維持酮症狀態。實際數值會因個人體質、活動量及目標（減脂或維持）而有所不同。
一般建議比例為：脂肪75%、蛋白質20%、碳水化合物5%，並將每日碳水攝取控制在約20–50克，以維持酮症狀態 。
可透過酮體測試工具（如尿酮試紙、血酮儀或呼氣測試）檢測，亦可觀察身體變化，例如口氣帶有輕微果味、食慾下降及精力穩定等。
可以，但需選擇低碳酒精飲品，例如純烈酒（威士忌、伏特加）或乾型紅白酒，並避免啤酒及甜酒，以免影響酮症狀態及減脂效果。
初期可能會影響高強度運動表現，但身體適應後（通常數週），耐力型運動表現有機會提升。建議運動人士逐步調整飲食及訓練強度。
生酮飲食有助於穩定血糖，但糖尿病患者應在醫生指導下進行，因為飲食改變可能影響藥物需求及血糖控制。
外食時可選擇無醬或少醬的肉類、海鮮及低碳蔬菜，避免飯、麵及甜飲。例如在茶餐廳可選擇炒蛋配火腿（不加多士）、燒肉去皮或沙律。 「香港生酮飲食地圖」有生酮餐廳列表 ，供酮友外食時有生酮餐廳可以選擇。
部分人初期可能出現膽固醇變化，但長期效果因人而異。選擇健康脂肪來源（如橄欖油、牛油果）及定期檢查血脂，有助降低風險。
視乎個人飲食而定，一般建議補充電解質（鈉、鉀、鎂）及適量維他命，以避免缺乏及減輕初期不適。
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